ĐẦU BẾP VIỆT NAM

 ĐẦU BẾP VIỆT NAM

Không ai có thể phủ nhận vai trò của đầu bếp trong sự thành công của nhà hàng, quán ăn. Họ lần những người mang tới cho khách hàng niềm vi, nụ cười bởi hương vị của món ăn mang lại.

Đầu bếp nhà hàng Quán May - bếp trưởng Đức Tình cũng là một người thành công trong việc giải nghĩa hương vị của món ăn tới khách hàng. Trải qua những gian nan của cuộc sống, lăn lội trên đất Hà Thành từ tuổi 15, nếm trải bao cơ cực của nắng mưa Hà Nội bằng đủ ngành nghề vất vả rồi cơ duyên đưa anh đến với nghề bếp.

Từ suy nghĩ: "Khi bạn thưởng thức nhiều món ăn ngon, bạn bắt đầu xây dựng cho mình khái niệm về hương vị. Bạn hình dung ra những món ăn và cách làm chúng" anh không ngừng học hỏi, tìm tòi từ kinh nghiệm cuộc sống, nhiều món ăn được anh chế biến với nhiều hương vị đặc trưng khác nhau nhưng món nào cũng để lại ấn tượng sâu trong lòng khách hàng. Mỗi lần ăn thì sẽ muốn quay lại ăn nữa. Với kinh nghiệm gần 8 năm gắn bó với nghề, không biết bao nhiêu món ăn đã được anh chế biến thành công. Anh làm việc trong nhà hàng Quán May, chế biến những món lẩu hợp khẩu vị, thu hút được nhiều khách hàng như: lẩu bắp bò riêu cua, lẩu gà, lẩu bò, lẩu hải sản... những món lẩu đó khá quen thuộc với chúng ta nhưng được bàn tay anh chế biến mỗi món lại mang trong mình hương đặc biệt riêng khó cưỡng lại. Bên cạnh những món lẩu, menu của nhà hàng Quán May cũng được anh làm phong phú hơn bởi những món ăn ngon Huế cùng những món ăn được chế biến từ lươn, ếch, chom, cá quả, cá tầm... độc đáo và cuốn hút. Tất cả đều hoàn hảo dưới bàn tay bếp trưởng nhà hàng Quán May - đầu bếp Đức Tình.

Bạn có thể được thưởng thức những món ăn hoàn hảo do đầu bếp Đức Tình chế biện tại:

NHÀ HÀNG QUÁN MAY - 1073, ĐÊ LA THÀNH, BA ĐÌNH, HÀ NỘI

HOTLINE: 0437759022 - MR THÀNH 0935.19.16.16

Ngoài ra chúng ta không thể không nhắc tới một số tên tuổi đình đám trong làng nghề đầu bếp Việt như:

Đầu bếp Lê Xuân Tâm - bếp phó điều hành Caravel Hotel với 18 năm kinh nghiệm đã trở thành người chiến thắng đầu tiên trong cuộc thi The Next Iron Chef - Tìm kiếm Siêu đầu bếp.Gây ấn tượng từ lần đầu tiên gặp mặt với cách nói chuyện có duyên cùng nụ cười hiền trên khuôn mặt, Lê Xuân Tâm còn gây bất ngờ cho người khác bởi quá trình trở thành một Siêu đầu bếp của anh lại bắt đầu từ một anh chàng ngư dân.

Nguyễn Mạnh Hùng hiện đang làm Bếp trưởng tại Trung tâm dạy nấu ăn Hà Nội Cooking Center.Nguyễn Mạnh Hùng bắt đầu làm món Ý từ 3 năm trước. Anh đam mê ẩm thực Ý bởi phong cách rất gần gũi, dễ ăn và được trình bày đẹp mắt. Anh cũng yêu nét lãng mạn của nước Ý và nghệ thuật biểu diễn của người đầu bếp khi chế biến các món ăn Ý.

Nguyễn Văn Tú hiện đang làm bếp trưởng tại nhà hàng Don’s Tây Hồ. Mặc dù tuổi còn khá trẻ nhưng anh đã có 17 năm kinh nghiệm làm bếp.Sở trường của Nguyễn Văn Tú là các món Âu. Anh thích món Âu bởi sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần nguyên liệu và cách bài trí rất đẹp mắt của chúng. Ba món ăn mà anh tâm đắc nhất là bò bít tết, gan ngỗng và sò điệp.

có những người đầu bếp giỏi ta mới được thưởng thức những món ăn ngon, lạ, độc đáo trên thế gian. Có một người đầu bếp nổi tiếng đã từng nói:"Đừng chỉ đến và nói với tôi rằng thức ăn rất tuyệt. Tôi nói thế với tụi trẻ con nhiều rồi. Mục tiêu của tôi là thực sự khiến mọi người nghiện thức ăn ngon. Có nhiều thứ gây nghiện, như ma túy, nhưng tôi nghĩ nghiện thức ăn thì tốt hơn, vì chúng ta tìm thấy niềm vui trong đó" . Bị gây nghiện bởi món ăn vẫn tốt hơn là bị nghiện bởi những thứ khác quả không sai.